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　有機小麥是有機大米收獲條件，有機小麥可以保證人們飲食。筆者作為基層農技人員，自11月6日發現小麥黃化枯死現象以來，一直深入實際調查研究。筆者現初步認定，今年大面積發生的小麥黃化枯死現象，主要是由氮過剩、鉀缺乏所引起的生理性病害所致。
　　很多地方的小麥出現黃化枯死現象。輕的黃化干尖，重的焦葉死苗，有的地塊不得不毀掉重種。隨著嚴冬的即將來臨和少雨天氣的持續，這種黃化枯死現象大有加重蔓延之勢。對于多年不遇的這種怪事，農資經銷商和廣大農民眾說紛紜。有的說是病害，有的說是蟲害，有的說是凍害，有的說是除草劑藥害，有的說是劣質化肥燒了苗，有的說品種不好，有的說買到了陳種子。
　　小麥黃化枯死的一般癥狀 缺鉀嚴重的地塊，小麥自三葉期就出現黃化癥狀，自下部葉片開始，自下而上依次出現云紋狀半透明白斑。嚴重時白斑連成一片，整個葉片呈黃白色。維持數日后，葉片即干枯。每個葉片先從葉尖出現黃化，再逐步向下發展。由于黃化的程度不同，有整個葉片全部干枯的，也有僅上半部分干枯的，健康部分與干枯部分界限分明。特別嚴重的，整株干枯死亡。與健康植株相比，黃化植株的分蘗相對較少，初生根差別不大，但次生根很少或沒有。早期發生黃化的田塊均為早播徒長麥田。自 11月上旬以來，出現黃化的小麥品種逐漸增多，面積不斷擴大。由于不同農戶的麥田因茬口、播期、品種、施肥水平等有差異，所以田間表現也呈多樣化。黃化的小麥不耐霜凍。12月上旬出現-3℃的低溫，很多只剩下心葉發綠的小麥，受凍后呈青枯狀，甚至整株枯死。
　　黃化地塊呈現的不缺鉀現象 小麥黃化枯死的田塊，并不是完全出現了黃化枯死癥狀，或多或少有一部分小麥長勢健壯。據調查，一是冬播前焚燒過柴草的地方，因遺留的草木灰含有較多的鉀，所以小麥長勢健壯。二是施了農家肥(富含鉀元素)的小麥，生長發育正常。不少田塊只有一部分施了農家肥，所以這部分小麥很少出現黃化。三是棉花茬麥田呈黃綠相間的彩條狀。不少棉花茬麥田一耬正常，一耬枯黃，黃綠相間，排列有序。究其原因，是上茬棉花的定植帶施了較多的鉀肥，因此定植帶上的一耬小麥長勢良好;棉花行間沒有施鉀肥，發黃的一耬小麥正是種在上茬棉花行間的緣故。如果棉花茬麥田使用了旋耕機整地，這一點表現尤為明顯。以上現象表明，土壤鉀不足，小麥就黃化。
　　導致小麥黃化因素 品種對缺鉀敏感：出現黃化的小麥品種比較多，但最先出現黃化和黃化面積比較大的僅限于少數幾個品種，這些品種可能對缺鉀比較敏感。早播徒長：凡出現黃化枯死的麥田，大多在寒露前后播種，比往年提前15天左右。因播期偏早，加之雨水充足，普遍呈徒長現象，接著便黃化枯死。而同一塊地補種的小麥，既沒徒長，也很少出現黃化。土壤嚴重缺鉀：多年不施農家肥和鉀肥或施鉀很少。連年來夏秋兩季持續高產，地力消耗大，特別是土壤中的鉀元素已到了不補不行的地步，但又未能及時補上。冬播偏施氮肥：偏施氮肥造成氮鉀比例嚴重失調。由于今年鉀肥昂貴，加之多種因素的共同作用，所以從秋作物施肥開始，農民有意無意地大幅度減少了鉀肥用量。不少農民在施足氮肥的情況下，又盲目增加氮肥，用以彌補未施鉀肥的不足，從而導致氮過剩、鉀缺乏，氮鉀比例嚴重失調，最終造成小麥大面積黃化枯死。調查中發現，只要不偏施氮肥，凡施用名優鉀肥和名優復合肥的小麥，無論播期早晚，無論哪個品種，都很少出現黃化癥狀。
　　防治方法 葉面噴肥：除已經枯死的小麥外，黃化小麥和已出現黃化苗頭的小麥，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液，每隔5~7天噴1次，連噴2~3次。追施鉀肥：足墑情況下，每畝追優質鉀肥8~10公斤。需要特別提醒的是，不少農民至今仍認為小麥黃化是缺氮所致，并打算降雪后追施尿素。如果這樣做，只能加重黃化程度。施鉀補種：對無法挽救的麥田，在墑情允許的情況下，每畝施優質鉀肥8~10公斤后，選擇強春性品種重新播種，每畝播量15~20公斤。冬至前后播種的小麥，2009年1月中下旬出苗，只要管理得當，來年畝產仍可獲250公斤左右。