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奶制品包裝內(nèi)外引思量

    以牛奶包裝為例，不管是紙盒裝、塑料袋裝還是塑料桶裝，在本質(zhì)上是沒有任何區(qū)別的。因為用于包裝牛奶的紙盒，為了防止?jié)B透，內(nèi)外都覆了一層塑料薄膜。這三種包裝形式，與牛奶直接接觸的，都是塑料。

    在消費者眼中，只將牛奶包裝分為紙盒和塑料，認為紙盒比塑料更環(huán)保，因此在購買時，會偏向紙盒裝牛奶，即使價格略貴。專家稱，這其實只是消費者的一種心理因素，主觀上形成的一個誤區(qū)。當然，消費者如果因此而擔心牛奶的飲用安全性，是大可不必的，因為只要包裝材料得當，就能保證牛奶的品質(zhì)。

    在盒裝奶和袋裝奶中，奶膜的選用變得非常重要。奶膜所用到的材料多為PE共擠膜，對氧氣必須具有高阻隔性，否則會影響牛奶的保質(zhì)期。供應商應嚴格使用食品級原料、環(huán)保型油墨，檢測時嚴格執(zhí)行規(guī)定的標準，從而確保產(chǎn)品的品質(zhì)。同時，油墨的選擇是另一個重點，比如苯溶性油墨，成本較低，印刷出來的圖案也更為美觀，但是現(xiàn)在生產(chǎn)商都采用醇溶性環(huán)保油墨，因為苯溶性油墨含有致癌物質(zhì)，已被行業(yè)禁用。

牛奶帶包裝煮易中毒？

    最近網(wǎng)上有人說，帶著包裝煮牛奶會造成鋁中毒。因為牛奶包裝袋內(nèi)側有一層鋁箔，但只有很薄的一層聚乙烯膜覆蓋。在煮的過程中，聚乙烯膜在高溫下會發(fā)生破損，導致有鋁析出，最終引起慢性鋁中毒。

    為此，相關人員購買了一箱牛奶進行模擬帶包裝煮牛奶的情況。分別采用不加熱、加熱2分鐘、加熱10分鐘和外包裝破損加熱四種方式進行試驗。最終帶著四個檢測樣品來到國家食品安全監(jiān)督檢驗中心進行檢測。經(jīng)過工作人員的檢測，結果顯示這四種樣品都未檢出鋁超標，鋁含量都小于0.1毫克/千克。

    中國復合材料學會的專家解釋說，鋁箔包裝的最里面一層聚乙烯膜（PE膜），普通水煮沸騰的溫度不足以把它溶解和破壞，因此不會檢出鋁。鋁材料也是相對比較穩(wěn)定的，它并不是特別活潑的金屬。

    所以，僅僅通過簡單的煮沸，它是不會發(fā)生化學反應進入食品中的。不過，這種軟質(zhì)材料的包裝，也是為了便于我們購買和攜帶，并不是用來作為加熱容器的。所以消費者要飲用熱牛奶的時候，還是建議從包裝袋里倒出來。另外，這種鋁箔包裝的牛奶是絕對不能用微波爐加熱的。除此之外，過度加熱牛奶從營養(yǎng)方面來講同樣存在影響。

確保食品包裝安全 包裝機械自動化趨勢成必然

    若想確保食品包裝的安全性，首先就要從食品包裝機械設備的工藝技術上進行規(guī)范提升，進行全線自動化升級，盡量避免人工，甚至能夠普遍的達到全線自動化，才是大勢所趨，行業(yè)必然。

    目前，包裝機械自動化這一市場趨勢已經(jīng)顯現(xiàn)，但單機自動化產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足用戶的需求，用戶需要多臺包裝機械之間具備聯(lián)網(wǎng)功能，以便更好地滿足連接ERP和MES等現(xiàn)代化要求，繼而達到機械設備的高產(chǎn)量和高使用率要求。

    對于從事包裝機械制造的企業(yè)來說，應該將更多的注意力放在如何優(yōu)化設備上，設備優(yōu)，則質(zhì)優(yōu)，質(zhì)優(yōu)才有長久的利潤可發(fā)展。如果注意力主要放在價格上，則發(fā)展會受到很大的限制。同時我們也清楚地看到這些領域的市場競爭越來越激烈，企業(yè)要想做強做大，則需要走知識產(chǎn)業(yè)的道路。實現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)機械自動化領域的突破正是走知識產(chǎn)業(yè)道路的重要途徑。

    目前，工業(yè)機器人、微電子、電腦、智能型和圖像傳感技術也將會得到越來越廣泛應用，促使包裝機械日趨自動化和網(wǎng)絡化。所以在未來的發(fā)展中，食品包裝行業(yè)只有采用先進的技術才足以提升自身的競爭力，保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。