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    近日,陽信縣玉杰面粉有限公司的工人們正忙著將40噸面粉裝車發(fā)貨。該公司副總劉善春介紹說,這些面粉直接發(fā)往北京高校,他們公司平均每周向北京高校發(fā)貨一次。

　　據(jù)悉，自今年1月1日起,陽信縣玉杰面粉有限公司被北京高校伙食聯(lián)合采購中心確定為北京高校食堂原材料直供基地,負(fù)責(zé)向清華大學(xué)、北京師范大學(xué)等92所北京高等院校供應(yīng)面粉。截至目前,共有數(shù)千噸面粉供應(yīng)至北京高校。劉善春解釋道，“玉杰面粉”之所以得到北京高校伙食專家委員會十幾位專家的一致首肯，除公司具備完善規(guī)范全程的質(zhì)量監(jiān)管保證體系及成熟的市場營銷體系外，專家們更看中“全國優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)基地縣”這塊牌匾。

　　近年來，陽信縣通過“高產(chǎn)創(chuàng)建”示范帶動項目，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)等，全面落實良種良法配套、測土配方施肥、新型農(nóng)民培訓(xùn)、病蟲害綜合防治等增產(chǎn)措施，深入實施糧食生產(chǎn)“雙增、三提高工程”（增總產(chǎn)、增效益、提高單產(chǎn)、提高綜合生產(chǎn)能力、提高產(chǎn)品質(zhì)量），主要種植小麥品種有濟麥22、濰麥8號、泰農(nóng)18等，2012年全縣優(yōu)質(zhì)麥播種面積56萬畝，實現(xiàn)了整建制種植，總產(chǎn)量達(dá)26.3萬噸，實現(xiàn)了連續(xù)十年增產(chǎn)，小麥優(yōu)質(zhì)率100%，農(nóng)民年增產(chǎn)3000余萬元。2004、2006、2011年三次被表彰為全國糧食生產(chǎn)先進縣，是全國優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)基地縣、全國優(yōu)質(zhì)麥制種基地縣，2012年，被省政府表彰為糧食生產(chǎn)十連增優(yōu)勝單位。目前，陽信縣小麥農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化縣級以上重點龍頭企業(yè)10家，其中市級以上8家、省級2家，年加工能力達(dá)90萬噸，是山東省最大的小麥加工基地，產(chǎn)品銷往北京、東北、天津及韓國、新加坡、日本、香港等國家和地區(qū)。

　　科技助力企業(yè)“保質(zhì)增產(chǎn)”

　　為了爭取成為北京高校面粉直供基地，2012年4月份，陽信縣玉杰面粉有限公司投資近億元購進世界最先進的瑞士布勒磨粉機等先進設(shè)備，日處理面粉1200噸，特別是他們獨創(chuàng)的正在申請專利的貫穿生產(chǎn)全過程磁選技術(shù)的應(yīng)用，為生產(chǎn)最純凈、優(yōu)質(zhì)安全產(chǎn)品提供了保證。同為小麥農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，2011年，陽信利民糧油制品有限公司投入3000萬元引進先進的面粉生產(chǎn)加工設(shè)備，整個生產(chǎn)車間僅需要3個人操作6臺電腦就能完成面粉加工的全過程。2012年，利民糧油又引進了農(nóng)藥殘留監(jiān)測儀、面粉檢測儀等十幾臺設(shè)備，15秒即可同時檢測包括面粉的水分、灰分、沉降質(zhì)、蛋白質(zhì)、面筋度在內(nèi)的5種數(shù)據(jù)。該公司董事長郭洪亮說道，今年生產(chǎn)的面粉面筋度平均提高了4-5個點。不僅如此，利民糧油邀請河南工業(yè)大學(xué)的紀(jì)志偉教授做公司的技術(shù)顧問，設(shè)計并申請了小麥胚芽粉提取發(fā)明和制作、卸車平臺、小麥流管3項發(fā)明專利以及3項外觀專利。面粉生產(chǎn)的自動化為利民糧油節(jié)省了大量的人力物力，更重要的是保證了產(chǎn)品的安全，提高了面粉的質(zhì)量，現(xiàn)今公司70％的面粉主要銷往北京、天津等地，其中包括20多個部、廳級單位。

　　科技扎根企業(yè)，除保證產(chǎn)品高品質(zhì)外，還實現(xiàn)了“無田增收”。在陽信縣利民糧油制品有限公司,有一條最新的生產(chǎn)線,可以在同等小麥原料、保證面粉品質(zhì)不降的前提下,提高5個百分點的出粉率,達(dá)到80%。“目前全國面粉企業(yè)的平均出粉率為75%,這條生產(chǎn)線能夠達(dá)到80%,達(dá)到了國際領(lǐng)先水平,這就相當(dāng)于為國家糧食安全作出了5個百分點貢獻。”作為國內(nèi)糧油加工方面的權(quán)威專家,河南工業(yè)大學(xué)糧食工程系主任溫紀(jì)平說，按照該企業(yè)往年的小麥加工量計算,運用這一技術(shù)后,可從現(xiàn)有小麥中多產(chǎn)出400萬公斤面粉。以80%出粉率、小麥畝產(chǎn)400公斤計算,該企業(yè)的這一技術(shù)創(chuàng)新,相當(dāng)于新增了1萬多畝耕地。除了社會效益外,該項技術(shù)還能為企業(yè)每年帶來80萬元的利潤。

　　廢料變身營養(yǎng)品“點石成金”

　　在陽信縣利民糧油制品有限公司的面粉加工車間,筆者同樣看到了小麥磨取面粉后篩出的麥麩,而與普通面粉廠不同的是,這兒的麥麩并不直接對外出售。“我們會對這些麥麩進行深加工,從中提取出小麥胚芽,進而磨制成小麥胚芽粉。”公司副總經(jīng)理紀(jì)志偉告訴記者,從“廢物”中提取生產(chǎn)的這些小麥胚芽粉堪稱“黃金營養(yǎng)品”,營養(yǎng)和經(jīng)濟效益相當(dāng)可觀。

　　在國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對“利民糧油”小麥胚芽的檢驗報告中顯示:小麥胚芽富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及8種人體必需的氨基酸。其中,每百克胚芽蛋白質(zhì)含量達(dá)到31.6克,超過牛肉；維生素E達(dá)到19.7克,是現(xiàn)在已知含維生素E最高的食物之一；脂肪僅有9.6克。在某知名品牌嬰兒配方奶粉的營養(yǎng)成分含量表中,筆者看到,每100克奶粉中的蛋白質(zhì)、維生素E、脂肪的含量分別為18克、4.7克、18克。

　　高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇,使這種從麥麩中提取磨制成的小麥胚芽粉成為名副其實的黃金營養(yǎng)品,為企業(yè)增加一筆不小的收益。1000公斤小麥加工700公斤面粉,可提取1公斤小麥胚芽,其中,1公斤小麥胚芽所獲的利潤是加工700公斤面粉利潤的7倍。散裝小麥胚芽粉每斤至少賣到50元。

　　截至目前，該縣優(yōu)質(zhì)麥制品有普通粉、麥芯粉、特制精粉、餃子粉、饅頭粉、糕點粉等10余個品種。其中，“玉杰牌”一等高筋小麥粉、“兆康牌”一等中筋小麥粉、“美連美牌”一等中筋小麥粉等6個品牌獲得國家綠色食品認(rèn)證。利民公司生產(chǎn)的小麥胚芽高級營養(yǎng)粉屬山東省內(nèi)首家通過QS認(rèn)證，并且批量生產(chǎn)和投放市場的高、新、特產(chǎn)品。

　　創(chuàng)新經(jīng)營模式“興企惠民”

　　在穩(wěn)定家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)農(nóng)民走“互助、合作、聯(lián)合”的發(fā)展路子，實現(xiàn)土地經(jīng)營權(quán)的合理流轉(zhuǎn)，把訂單生產(chǎn)作為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的突破口，大力推行“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營模式，發(fā)展優(yōu)質(zhì)麥訂單生產(chǎn)。實行全程訂單責(zé)任制，即加工企業(yè)包訂單簽訂、包種子供應(yīng)、包技術(shù)指導(dǎo)、包信息傳遞、包收購兌現(xiàn)。通過訂單，將龍頭企業(yè)與農(nóng)戶連接起來，實現(xiàn)了生產(chǎn)、加工、銷售一體化，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　陽信縣利民優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)專業(yè)合作社成立于2006年，截至目前共發(fā)展社員5000余戶，擁有優(yōu)質(zhì)麥基地2萬多畝。據(jù)了解，小麥根據(jù)筋度不同有多種種類，混合的麥種磨出的面粉是混合粉，也叫普通粉，只用中筋小麥磨出的面粉是饅頭粉，用高筋小麥制成的面粉則用于制作水餃、面條、面包等食品。“我們給社員提供比市價便宜3到5毛錢的麥種，專門種植中筋和高筋的小麥，以每斤比非社員多一毛的價格收購。”郭洪亮介紹說，“之所以我們敢提升這么高的價格，是因為我們生產(chǎn)的專用面粉能比普通面粉每斤多賣出一塊錢。”利民糧油優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展不僅讓利民糧油得到了優(yōu)質(zhì)的糧食來源，獲得了經(jīng)濟利益，同時也讓社員們真正得到了實惠，據(jù)悉，每年可為農(nóng)戶增加收入300多萬元。

　　截至目前，全縣共發(fā)展優(yōu)質(zhì)麥合作社14家，輻射農(nóng)戶2萬余個，帶動優(yōu)質(zhì)麥基地面積30萬畝。其中，利民糧油、玉杰面粉、瑞澤種業(yè)3家企業(yè)創(chuàng)辦的農(nóng)民專業(yè)合作社被認(rèn)定為市重點農(nóng)民專業(yè)合作社，利民和瑞澤等2家優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)專業(yè)合作社入選“首屆示范合作社名錄”。